donde sucede la magia
Descubre un espacio increíble, lleno de creatividad, disciplina, sabor, aroma y color. Te enseñamos lo que sucede en el corazón de nuestro restaurante. Dónde el ritmo es frenético, no hay pausa, pero se hace todo con cariño y corazón, porque esta es nuestra verdadera pasión y tu satisfacción es nuestra mayor recompensa.
Tándem perfecto
La pasión por la cocina y la complicidad entre nuestros talentosos chefs han dado vida a una experiencia culinaria excepcional. Cada plato es una obra maestra de sabores y tradiciones compartidas. Déjese llevar por este viaje gastronómico incomparable y descubra la magia en cada bocado.
arte en plato
Los aperitivos o entrantes son lo que hacen vibrar las papilas gustativas, los que dilatan las pupilas, agudizan el oído, abren el olfato y sin duda, los que impulsan la mano hacia el tenedor para probarlos. Abre tus sentidos hacia un nuevo mundo de sabor y color.
Sabores de casa
Los siguientes platos te van a transportar desde tu silla hasta esos lugares recónditos en los que probaste ciertas especias, conociste a ciertas personas y disfrutaste de ciertos momentos. Coge el mando de la nave porque esto despega ya.
Postre sí
¿A quién no le alegra un dulce? Definitivamente esta pregunta tiene solo una respuesta correcta, y es que a nadie puede no gustarle los postres que prepara nuestro Chef. Un pequeño bocado y es como estar en el paraíso. Los más dulceros vana flipar con lo que tenemos preparado.
ESPECTÁCULO DE CÓCTELES
Nuestro Barman ha trabajado con un artista canario para dar vida a sus ideas más locas. Nuestra nueva carta de coctelería, con un viaje por el tiempo y el espacio literal y figurado no va a dejarte indiferente. Eso seguro.
Entre África y canarias
Menú largo (13 pasos)
PANAFRICANISMO
Miyo/ Sabayaad /Lentejas
Finca Machinda
Menestra de verduras
HOMENAJE A NUESTRAS MARISCADORAS
Falsa papa negra de lapa con mojo verde
UGA
Queso de flor/Salmón ahumado/ Tuno Indio
Ríos de tinta sahariana
Calamar Sahariano en texturas
Aromas del Magreb
Pastela marroquí con pistacho
Entre Libia y Etiopía
Kefta/fifto/Yogurt de cabra
Kamba wa nazi
Carabinero de La Santa
Sudáfrica Callejera
Bunny Chow “conejero” en salmorejo
Guinea Ecuatorial
Envuelto de pescado con chocolate y 5 tubérculos
Egusi
Melón /especias/ pipas
Máscara tribal
Chocolate/Algarroba/colores de sabores
Petit fours
Precio: 75€ + Maridaje a parte (38€)
Menú corto (9 pasos)
PANAFRICANISMO
Miyo/ Sabayaad /Lentejas
Finca Machinda
Menestra de verduras
HOMENAJE A NUESTRAS MARISCADORAS
Falsa papa negra de lapa con mojo verde
UGA
Queso de flor/Salmón ahumado/ Tuno Indio
Ríos de tinta sahariana
Calamar Sahariano en texturas
Entre Libia y Etiopía
Kefta/fifto/Yogurt de cabra
Guinea Ecuatorial
Envuelto de pescado con chocolate y 5 tubérculos
Máscara tribal
Chocolate/Algarroba/colores de sabores