Primer encuentro Fogones con estrella
Este mes de abril, celebraremos el primer encuentro Fogones con Estrella. Los días 20, 21 y 22 nuestro Chef, Néstor Freiría, acogerá en las cocinas de Kentia Gourmet Club, a dos Chefs de talla internacional, el suizo Niklas Oberhofer con 1 estrella Michelin y el alemán Tristan Brandt, poseedor de dos estrellas Michelin. Juntos, han diseñado un menú degustación muy especial, en el que el producto es el protagonista en un baile de sabores y sensaciones. Estas jornadas ofrecen la posibilidad de vivir una experiencia gastronómica única y exclusiva en un entorno inmejorable, Lanzarote.
Ven y déjate sorprender
Tristan Brandt
2 Estrellas Michelin
Es director ejecutivo del restaurante 959 & Pino's Bar en Alemania, líder y asesor culinario del restaurante gourmet Epoca by Tristan Brandt en el hotel de lujo de 5* Waldhaus Flims Welness Restor.
También está inmerso en uno de sus proyectos más ambiciosos, The Tambourine Room, un elegante y exclusivo restaurante situado en el Carillon Miami Welness Resort de Miami Beach.
Sus platos se inspiran en la cocina francesa clásica-moderna con influencias asiáticas.
Niklas Oberhofer
1 Estrella Michelin
El chef suizo Nicolas Oberhofer, jefe de cocina del restaurante Epoca de Flims, bajo el patrocinio de Tristan Brandt.
Ha sido reconocido como el chef con estrella Michelin más joven de Suiza y "Chef del año 2022".
Su cocina respeta las especialidades regionales y las recetas tradicionales de su tierra natal, pero con su toque personal y fresco.
Néstor Freirías
Escuela de Erlantz Gorostiza
Néstor Freiría, al frente de las cocinas del Boutique Hotel La Isla y el Mar y del restaurante Kentia Gourmet Club, es un chef de contrastada y dilatada experiencia.
Trabajar codo con codo con grandes maestros de la cocina española, como Martín Berasategui y Erlantz Gorostiza, le ha permitido llevar la técnica y la creatividad a un nivel de máxima excelencia.
Sensibilidad, KM0, productos sostenibles y una marcada influencia africana son sus señas de identidad.
